FLAN CASERO

Mi versión del flan casero que aprendí a cocinar de mi suegra. Este queda sabor a limón.
Para hacer en olla rápida

INGREDIENTES
1/2 LITRO DE LECHE
CÁSCARA DE 1 LIMÓN para flan de limón
12 CUCHARADAS  DE AZÚCAR
CARAMELO LÍQUIDO
6 HUEVOS
AGUA
LO PREPARAMOS:

-Poner al fuego en una cacerola el 1/2 litro de leche, la cáscara del limón y 12 cucharadas soperas de azúcar. Cuando rompa a hervir dejar tres minutos al fuego sin dejar de remover.
-Batimos en un recipiente los 6 huevos.
- Sacamos de   la mezcla que dejamos reposando  la cáscara de limón.Echamos los huevos batidos y batimos de nuevo.
-Ponemos caramelo líquido en el fondo de una tartera de metal y echamos en la tartera la mezcla.
-Ponemos en la olla rápida dos o tres de dos de agua y metemos la tartera cerrada.Cerramos la olla y ponemos a fuego fuerte para que se haga el flan al baño María. Cuando suba la válvula bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos 8 minutos.
-Pasados los ocho minutos lo apartamos del fuego y cuando baje la válvula podemos abrir la olla y se saca la tartera  ( con mucho cuidado para no quemarse) .Se abre la tartera y se deja enfriar el flan.
- Una vez completamente frío  se vuelca en un plato de servir .


Acompañado de nata, y melocotón en almíbar puede ser un postre para comida de familia,amigos...
¡¡Qué os encante!!¡¡

Recetagolosa de Quelina.

BIZCOCHO DE LECHE RÁPIDO AL MICROONDAS

Este bizcocho es rapidísimo de hacer (en diez minutos está), no mancha nada la cocina porque se bate con la batidora todo en el mismo recipiente que luego se cuece en el microondas...y sale buenísimo.Invita a un café a alguien en tu casa que mientras viene te da tiempo a hacerlo...¡Qué aproveche!

 INGREDIENTES
1 TAZA DE LECHE (taza pequeña que luego usaremos como medidor de cantidades)
1/2 TAZA DE ACEITE DE GIRASOL
2 TAZAS DE AZÚCAR
3 TAZAS DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA
4 HUEVOS(si son muy grandes vale con 3)
4-5 GOTITAS DE VAINILLA.( si lo prefieres de limón ralladura de limón , de naranja ralladura de naranja,...según el sabor del que lo quieras)
MATERIALES
MICROONDAS,taza pequeña de las de café, varillas de batir a mano , tuper redondo de plástico (apto para microondas)tipo tartera de tortilla de unos 10 cm de alto y unos 23 de ancho.

VAMOS A HACERLO...
Coge el tuper de plástico y casca en  él 4 huevos.Con las varillas(consejo:cuando hagas bizcochos al microondas bate a mano con las varillas porque queda más esponjoso y no se queda duro el bizcocho, no metas batidora eléctrica) bate los huevos hasta hacer espuma, viertes por este orden y de uno en uno los ingredientes y vas batiendo entre uno y otro:1 taza de leche ,4-5 gotitas de vainilla,1/2 taza de aceite de girasol,2 tazas de azúcar,1 sobre de levadura,3 tazas de harina.Asegúrate de que todo quede bien mezclado, una masa líquida algo espesa  y que en el fondo no quede harina sin mezclar.
Mete al microondas a potencia media ocho minutos sin abrir la puerta y déjalo otros dos apagados con la puerta cerrada. (Se sabe que está hecho porque en el fondo no queda líquido y al pincharlo no se mancha el tenedor)Si no se te hecho del todo pon al micro otros dos minutos y la próxima vez ponlo a más potencia.
Vuélcalo en una rejilla de horno y déjalo enfriar.
Pásalo a un plato de servir ...¡¡Y a comerlo,ummm...!!Que os guste...

TIRAMISÚ

Facilísimo...receta de mi cuñado italiano.Si tenéis invitados con este postre triunfaréis.

INGREDIENTES: (Para hacer 400 gramos)
4 YEMAS DE HUEVO
80 GR DE AZÚCAR
250 GR DE QUESO MASCARPONE
5 TAZAS PEQUEÑAS DE CAFÉ HECHO FRÍO (se puede hacer descafeinado)
CACAO EN POLVO
BIZCOCHOS DE SOLETILLA
UTENSILIOS
Varillas de batir,báscula de cocina,taza de café,cuchara grande,cafetera,plato hondo, espátula ,fuente,nevera.


¡MANOS AL POSTRE!
Montar las yemas con el azúcar hasta hacer espuma.Añadir el Mascarpone y remover hasta conseguir una crema líquida.
En un plato hondo vierte café azucarado y ve mojando ligeramente sin que lleguen a romper los bizcochos de Soletilla  que se van colocando en una fuente rectangular formando una capa base.Encima untamos con una capa de la crema hecha previamente con las yemas, azúcar y queso.Por encima espolvoreamos cacao.Hacemos así tres capas bizcochos-crema-cacao ,echando al final un poquito más de cacao para que lo recubra.
Meter en la nevera una hora antes de comerlo
¡¡¡¡Ya está hecho!!!